Geleneksel yöntemler ile üretilen Karın Kaymağı peynirinin duyusal özelliklerinin belirlenmesi.

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR C., YANGILAR F.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Evet